こんにちは。DO-Life特派員マウラです。
全国的にクラフトコーラのブームが来ているのをご存知でしょうか。おそらく北海道で初めて小売り販売したであろうクラフトコーラ「十勝夕暮れコーラ」。このプロジェクト、実はマウラが発起人なのです！！本日はそのプロジェクトメンバーやそれぞれの想いについてご紹介させてください。
クラフトコーラが生まれるきっかけ。
私たちが作ったクラフトコーラの名前は『十勝夕暮れコーラ』。
着色料が使われていないこのコーラは、量販されているコーラ製品の色より薄いので「味が薄い」というイメージを持たれないよう、十勝の夕暮れの色に見立てて名付けました。
クラフトコーラを作ろうと思ったのは知人のSNSタイムラインに「手作りコーラシロップ」のレシピがシェアされたのがきっかけ。ちょうど北海道産の美味しい「てんさい糖」を使った食品開発をしたいと考えていたので、レシピの上白糖に替えて、てんさい糖を使った試作をしてみました。
これが超美味しい！！市販のコーラより甘ったるさがなくて後味スッキリ。材料もシンプル！！これならお子様にも安心して飲んでもらえる！！
絶対商品化したい！！
と思い立って、速攻でメンバーを募集しました。そこで手をあげたのがこのメンバー。
↑一番最初の打ち合わせ兼顔合わせの時。後にも先にも全メンバーが集まったのはこれ1回だけ。
『十勝夕暮れコーラ』メンバー紹介。
今回はリモートでメンバーに色々聞いてみたいと思います。
【メンバー紹介1／うっちー】
SNSで「コーラって作れるんだってよ」とレシピをシェアしたのがうっちー。うっちーがいなければ『十勝夕暮れコーラ』も生まれてなかったので強制的にメンバーに。
うっちーは十勝鹿追町の酪農家の4代目社長。そして、自社の肉牛を使った加工品も作ってたりする事業家でもあります。
うっちーは半ば強制とは言え、どうしてコーラプロジェクトに関わろうと思ったの？
うちのお肉でハンバーガーセットを作って売ったりもしてるんですが十勝の手作りハンバーガーに合うのは十勝のコーラ、に決まってるから！！
【メンバー紹介2／松永さん】
松永さんは元の職場である牧場で「ビールを飲みたい時にビール屋さんが来てくれたらいいのに」という思いだけで、自身で移動ビール屋さんを始めちゃった人。
ネイビーカラーで目立つ『Beer Bus On Your Side』は全国から集めた樽生クラフトビールを常時5種類以上乗っけて、十勝のみならず北海道の果てまで走り回っています。多分ビールのキッチンカーは全国で初めてなはず（←当プロジェクト調べ）。
松永さんはどうしてコーラプロジェクトに参加しようと思ったの？
ビアバスで出せるノンアルのオリジナルドリンクが欲しかったんです。
【メンバー紹介3／ギマシ】
ギマシの本業は狩猟家。
兼、足寄町のゲストハウス「ぎまんち」の運営を奥様としています。
その上、獲ったエゾシカの加工場も近々運営するそう。2017年に横浜から移住してきたばかりなのに、すっかり根をおろし十勝民に。
車社会の田舎で、たまに帯広に行くものの懇親会などの飲み会でアルコールを飲めないこともあり、その中で味気ないノンアルドリンクだけで過ごすのは物足りなさを感じていました。
お酒と同じくらい楽しめるようなドリンクがあったら面白いと思ってプロジェクトに参加することにしました。
【メンバー紹介4／キドさん】
キドさんは帯広市内に古くからあるお豆腐屋さん『中田食品』さんの三代目社長。自社の豆乳飲料を作るために十勝でも珍しい「清涼飲料水製造業許可」を取得しており、『十勝夕暮れコーラ』の製造もお願いしています。
コーラシロップを「無着色、無香料」で且つ「小ロット」で製造できる工場を全国探しても当時は見つからず、偶然にも中田食品さんで作れる許可と機材があることを知った時は一筋の光が見えた気がしました。
初めて話を聞いた時に面白いことを考える人たちがいるものだと驚きましたよ。
過去に精糖業に関わっていたので興味があったし、今の会社で清涼飲料水製造業の許可があることや、設備的に逆に「少量生産で良い」という環境や条件が合ったので軽い気持ちで参加しました笑。
【メンバー紹介5／小笠原さん】
小笠原さんは十勝豊頃町で農家をしていて、去年プロジェクトメンバーになったばかり。『十勝夕暮れコーラプロジェクト』ではコーラの他にも十勝の素材を使った飲料の開発も少しずつやっていて、「十勝10時と15時の大麦茶」は小笠原さんの大麦を使わせていただいてます。
『Beer Bus On Your Side』さんと「十勝夕暮れコーラ」でコラボしたクラフトビール『十勝 雪原のウィートワイン』を小笠原さんのオンラインショップ『Beer Shop Ogasawara』で販売もしてもらっています。（アルコールって許可を取らないと販売できないのです）。
プロジェクトメンバーにならないか誘った際に、即答でなります、って感じだったけどなぜプロジェクトメンバーになろうと思ったの？
メンバーになったほうが「十勝10時と15時の大麦茶」を持続的に販売できると思って参加しました。
麦茶に関しては製品にするまでのほぼ全行程をマウラがやっていたので引き継いでいただけて助かりました。
と、こんな感じで職業も動機もそれぞれ異なるメンバーが『十勝夕暮れコーラ』に関わっています。
『十勝夕暮れコーラ』のこと。
先にもお伝えしたように、無着色、無香料の『十勝夕暮れコーラ』の材料は至ってシンプル。では、どんな材料でコーラ味を出しているかというと、
シナモン、カルダモン、クローブの3種のスパイスと国産のレモン。そして味の決め手となるのが、、、
北海道産のてんさい糖。てんさいは十勝の主要農作物。とっても味わい深くてマウラはお料理にもお菓子作りにもてんさい糖を使っています。特に煮物とかにするとてんさい糖と醤油しか使っていないのに「ダシは何を使っているの？」と聞かれるほど。
コーラシロップの試作は上白糖でも試してみましたが、全く味が決まりませんでした。まさに『十勝夕暮れコーラ』の美味しさはてんさい糖によって生み出されていると言っても過言ではないと言えます。
現在この『十勝夕暮れコーラ』シロップを販売しているのは主に
音更町の「ハピオ」さんと、
同じく音更町の「らららマルシェ」さんと、
帯広市内の百貨店「藤丸」さんの地階食品売り場。
『十勝夕暮れコーラ』は十勝を越えて札幌の居酒屋や、遠くは宮崎のカフェなどでも飲めるようになりました。クラフトコーラブームに乗っかって、様々な全国誌でも取り上げていただいており最近では帯広市のふるさと納税でも動くようになってきました。
『十勝夕暮れコーラ』を販売するようになって気づいたことやメリットって何か感じてますか？
なんとなく車社会だから需要はあるかなー、とは思っていましたがこれほど必要とされてるとは思ってなかったですね。
ワタシのような下戸にはアルコール並みの価値あるソフトドリンクが会合の席で出るのは平等で嬉しい。クラフトコーラって飲みの席の多様性にも一石投じた感はあるよね。
添加物など、健康志向の方が増えてるなっていうのと、運動をされている方の反応がいいなと感じました。 塚田農場さんや道の駅での提供、管外でのビアバス営業の際など、十勝以外での反応が想像以上に良かったです。
北海道のもの、と言う事で宮崎でも反応がいいみたいだしね。
僕は十勝の豊かさを再発見できました。
豊かさ1は夕暮れコーラの主原料である、てんさい糖をはじめクラフトドリンクやビールにも色んな素材が使われる可能性が見えてワクワクしています。
豊かさ2は夕暮れコーラを製造してくれてる中田食品さんはじめ、十勝雪原のウィートワインに繋げてくれた松永さんの知識量、もちろん真浦さんの発信力豊かなデザインなども。
そして豊かさ3は夕暮れコーラを愛飲してくれる沢山の十勝の皆様。シンプルだけど色んな飲み方を楽しんでくれる地元の消費シーンが増えている事に大感謝しています！
『十勝夕暮れコーラ』プロジェクトでの今後の展望や考えてる事などはありますか？
ふるさと納税でのオーダーが増えてくれると嬉しいですね。ふるさと納税であるなしに関わらず、広く全国から注文が来るのを実感できるのが続くと嬉しいです。
大麦茶に関しては十勝の保育園や幼稚園、子供が多そうなところにアプローチをかけてもっと飲んでくれる人を増やしていきたいなと思っています。
ちなみに皆さん。自家用車は何に乗られてますか？
ビアバスが自家用車兼務ですがISUZUのビギンです。
TOYOTAのウィッシュ！！
TOYOTA のプロボックス！！
TOYOTAのアクア！！
マツダのデミオです。
いかがでしたでしょうか。今まで様々なメディアで「十勝夕暮れコーラ」を取り上げられてきましたが、ここまで個の言葉を発信できたことはありませんでした。
とある起業家のお話で「その業種や商品の魅力を伝えるのではなく、関わっている人の面白さを知ってもらうことが重要」と言っていたのを思い出しました。「美味しいですよ」「北海道のものを使っていますよ」と言うより作り手の言葉って説得力があります。
『十勝夕暮れコーラ』では今後も新たにクラフトドリンクシロップやクラフトビールを作っていく予定。
十勝管内のイベントにも積極的に出店していきます！！見かけたらお声掛けください！！
十勝夕暮れコーラ（お問い合わせはフェイスブックページよりお願いします。）
フェイスブックページ 十勝夕暮れコーラ
インスタグラム 十勝夕暮れコーラ
販売店 ハピオ（音更町）・らららマルシェ（音更町）・藤丸（帯広市）
オンラインショップ moritoki
移動販売 Beer Bus On Your Side
さとふる 十勝夕暮れコーラふるさと納税
ふるさとチョイス 十勝夕暮れコーラふるさと納税
