こんにちは！ 釧路トヨタ本社の石久保です。
今回はアヒージョやパエリアなど、素材の良さを活かしたスペイン料理が楽しめる、
星が浦にある「Bar de la Emi（バルデラエミ）」さんをご紹介します！
お店の名前の由来「バル」とはスペイン語でバーのこと。「エミ」はオーナーさんの名前と「笑み」をかけ合わせているそうで、「みんなが笑顔でいられるように。笑みが集まるお店」という意味が込められているそうです(^^)。
扉の先はおしゃれで熱い、情熱の国スペイン！
では早速ですが、店内にお邪魔しましょうっ！
店内には1階にカウンター席とテーブル席、2階にはテーブル席と個室があります。
スペインの雰囲気が漂うおしゃれなインテリアも必見です♡
さらにこちらでは、ハンドメイドアクセサリーの販売もしています。
かわいいピアスやバレッタなどが置いてありますのでこちらも要チェックです！
オーナーの小西 恵美子さんは網走のご出身で、その後北見で過ごし2005年に釧路にやってきて、調理師としてお仕事をしてこられたそうです。
左がオーナーの恵美子さん、右はマネージャーで娘の綾さんです♪
2015年からお店を始めて3年目ですが、最初の1年目はうまくいかないこともたくさんあったとのこと。しかし、お客様においしいものを食べてもらいたい、そして笑顔になってもらいたい、という強い想いで苦労を乗り越えてきたそうです。
長く調理師をやっているけど、今でも勉強になることがたくさんあります、と熱くお話してくださいました！
小西オーナーは女性の来店が特にうれしい、とおっしゃっていました。店内の雰囲気も女性が好むものばかりなので、いるだけでウキウキしてしまいます♪ 道東の女子なら行くしかない！
道東の素材を活かした正統派スペイン料理の数々
前置きはこれくらいにして、今回はBar de la Emiさんおすすめの5品をご紹介いたします！
まずはランチメニューから、紫大根・紫キャベツ・サラダにんじんを使ったサラダと…、
ラクレットチーズとジャガイモのコカです！
コカとはスペイン発祥のパンのこと。ピザのような見た目ですが生地にオリーブオイルが練り込んであるのが大きな違いだそうです。すごくもちもちした食感が印象的でした！ ラクレットチーズは花畑牧場さんのものを使用しているそうです。
あまりのおいしさに石久保も手が止まりません！ 続いてディナーのメニューから3品。
こちらのエビのアヒージョはソフトシェル・シュリンプと言って、殻ごと頭までそのまま食べれるエビを使っています♪
ちなみにアヒージョとは「刻んだニンニク」を表す言葉で、オリーブオイルとニンニクで煮込む代表的なスペイン料理のひとつだそうです。
隣にあるパンは、鳥取大通にある「フランダース」さんのパンを使用しています。
そしてこちらがワタリガニのトマトクリームパスタ。なんとカニが一匹まるまる入っています！
そして最後は！
スペイン料理の定番パエリアです(^^)。今回はシーフードパエリアを頂きました！
ちなみにパエリアという言葉は元々バレンシア語でフライパンを意味する言葉で、スペイン中に伝わっていく間に調理器具よりも料理の名称として伝わっていったそうです。
これはどう考えても美味しいでしょう…。実は普通にお昼ご飯を食べてきた私たちでしたが、おかわりが止まらない石久保と待ちきれない小場さんの図。5品全てしっかりいただいてしまいました(*_*)笑
お客さま目線の豊富なプラン
Bar de la Emiさんには、たくさんのプランがあります。一品料理は種類が豊富で100種類ほどあります！
ランチとディナーでメニューが違ったり、
女子会プランやランチタイムの飲み放題プラン、
平日限定の飲み放題プランと本当に盛りだくさんなんです。
特に女性の方はあれもこれも食べたい！という方が多いはず…、そんな女性の為にコース料理で出されるものを一品ずつ頼めるよう、たくさんの種類をご用意しています。
カラオケ大会や出会いPartyなどのイベントも定期的に開催されています。カラオケ大会はオーディエンス（聴くだけ）の参加もあるそうなので、友達の輪を広げたい、新たな出会いが欲しい…と思っているそこのあなた！ 気軽に参加しちゃいましょう。
取材を通して、とにかくおいしいものを食べて笑顔になってほしい、というオーナーのまっすぐな気持ちがひしひしと伝わりました。来年１月から新しいメニュープラン「大人のディナー」も始まるそうです。中身はまだ秘密ですがとても気になっちゃいますね！
【店舗情報】Bar de la Emi（バルデラエミ）
住所：北海道釧路市星が浦大通1丁目3番28号
電話番号：0154-35-1590
開店時間（ランチ）：11:30～14:00（ラストオーダー13:30）
開店時間（ディナー）：18:00～翌0:00（ラストオーダー23:30）
※土曜日は開店時間18:00～翌1:00（ラストオーダー翌0:00）
定休日：水、木（ランチのみ）
Facebook：https://www.facebook.com/BardelaEmi/
