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お肉をガッツリいきたい日には新栄町『しろくま食堂』の定食ランチが超おすすめ!

2019.2.8

みなさんこんにちは、本社事務の吉田です。新栄町にかわいくて料理がおいしい食堂ができたと聞いて、石田さんと二人で行ってみることにしました。

それがこちらの『しろくま食堂』さんです!

外観がすでにおしゃれ! でもなんで「しろくま」なんでしょう? ということで、お店の方にいろいろお伺いすることにしました!

こだわりの北欧風インテリアに囲まれて

まず目を引くのが、外観の「白い壁に青い扉」というレイアウトじゃないですか? こちらは店長の大塚 香澄さんがオープン当初から決めていたそうです。なんだか外国風でテンションが上がります♪

店内に入ると、大塚さんが好きな北欧系のおしゃれな空間が広がっていました。インテリアはネットで探したり、実際に色々なお店を見てみたりかなり悩まれたそうですが、なかにはお姉さんと相談して札幌や帯広まで買いに行ったものもあるんだそうです。

もうひとつ目を引くのが壁紙。このデザイン、とってもおしゃれですよね!

ちなみに、これはどこの壁かわかりますか? 実はお手洗いの壁なんです♪

女性の方からかわいいと言ってもらえることが多いそうで、とてもうれしいと仰っていました。これはかわいいですよね。

店名の由来は?

店内にはいたるところにしろくまたちがいて、私たちを出迎えてくれます。

『しろくま食堂』という名前は、大塚さんがしろくま好きだったことに加え、ご飯がメインのお店ということがわかるようにと「食堂」をつけたことで誕生したのだそうです。

こちらでは旦那様が定食など食事を、奥様がお菓子をそれぞれ担当されているのですが、実はもともとは喫茶店をやりたいという奥様お一人でオープンする予定だったそうです。そのために2年かけて通信制の製菓学校に通われたそうですよ! すごい!

その後、旦那様が調理師をやっていらっしゃったこともあり、せっかくなら一緒にということで、二人でやっていくことを決めたのだとか。二人の思いがこもったお店なんですね。

見た目も味も最高! 『週替わり一汁三菜しろくま定食』

店内を探索しているといい匂いが…。今回はしろくま食堂さんおすすめ&人気メニューの『週替わり一汁三菜しろくま定食』をご用意いただきました♪

このメニューは11時~14時半のランチタイムと、18時~20時半のディナータイム中に頂くことができます。ちなみに、ランチタイムはかなり混むようなので、確実に食べたいなら予約がおすすめです。

こちらのお米は、奥様が製菓学校で知り合った「ファームかとう」さんのお米を使っているんだそうです。人と人との縁って改めてすごいなって思います。

さらに料理やドレッシングは季節に合ったものをいちから手作りしているそうで、素材は自分がいいと思うもの、そしてなるべく道産や釧路産のものを使うというこだわりぶり。お肉の素材もローテーションしながら被らないようにと、とっても考えられているんです!

そして、今回は残念ながら売り切れていたのですが、しろくま食堂さんにはクッキーなどの焼き菓子やスイーツも置いていらっしゃいます。

ちなみにこの日伺ったのは15時頃。この時間にはなくなっちゃうこともあるので、食べたい方はお早めに!

ちなみに14時~18時の間は、限定商品の焼きたてワッフルが食べられて、プラス100円でバニラアイスまで乗っけられるんだとか…そんなのおいしいに決まってるわ…。

黒板の下側、消えてるでしょ? ここにスイーツが書いてあったんですよ…残念…。今度はもっと早く来ます!

お菓子はその時期に採れる素材を使用しているそうです。お客様に「おいしい! 」「これはもうないんですか? 」と言ってもらえたり、リクエストをいただけたりすることがうれしいし、自分の幅も広がると仰っていました。

取材を終えて

今後は通常メニュー以外にも季節ものメニューや、イベントの出店などにも挑戦したいとと仰る大塚さん。いろいろなことに挑戦していく姿が本当にかっこいいと思いました。

2月11日には、以前このサイトでもご紹介した「日本酒女子会 ~釧路の華~」のイベントも行われるのだそうです! 気になる方はぜひ以下をチェックしてみてくださいね。

2019年2月11日開催予定『日本酒&ベジフルHAPPYセミナー』

そんな大塚さんがいらっしゃる『しろくま食堂』。作り置きをせず、オーダー後にいちから作られる料理の数々はとってもおいしく、優しい味がしました。ご夫婦どちらもとても優しく、お店もとても居心地がよかったです。皆さんもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか?



【しろくま食堂】
住所:釧路市新栄町7−2
電話番号:090-2696-4690
営業時間:月・火 11:00~18:00(ラストオーダー17:30)、木~日 11:00〜21:00(ラストオーダー20:30)
定 休 日:水曜日、第1・第3火曜日

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