こんにちは。DO-Life特派員マウラです。
今回は道内でここでしか飲めないコーヒーがあると聞いて清水町にあるカフェダイニング『サルビア』さんに伺いました！！
公園の緑に囲まれたカフェダイニング。
場所は清水公園の敷地内。
池や緑に囲まれた広くて気持ちの良い公園です。ボートもあったりします。
↑こちらが『サルビア』。かなり大きい建物。
テイクアウトは早い時間からやっているみたいです。でも、メニューによってはお時間かかるみたいなのでご予約がおすすめ。
では店内へ。
広々としている店内。どこに座っても公園の綺麗なロケーションが広がります。全部で18卓。50席以上あります。これでもコロナ後、席数を減らしたそう。
メニューを見てみましょう！！！お食事メニューはカレーやパスタ、ピザなど。
お食事メニューのラストオーダーは14:00まで。でもご安心を。軽食もあります。軽食のラストオーダーは15:30まで。
そして『サルビア』と言えば、の「鉄ぱんパンケーキ」。
見るからにふわふわ〜╰(*´︶`*)╯♡
見た目はボリューミーですがそのほとんどが「ふわふわ」でできているので、お食事された方も普通に完食できるそう。トッピングがたくさんあるのも魅力です。
そして、噂のコーヒー。イタリアの老舗コーヒーブランド「カフェカリアーリ」。日本にも数店舗フランチャイズがありますが、道内ではここ『サルビア』でしか飲めません。
淹れてる最中からまろやか〜な香り╰(*´︶`*)╯♡味も濃くて深いのにまろやか〜╰(*´︶`*)╯♡
このコーヒー目当てで来店されるお客様も多いのだとか。
他にもドリンクメニューが豊富。
テイクアウトの料金は異なりますのでご注意ください↓
酪農家からカフェオーナーへ転身。そのパワーと未来に期待！！
鉄ぱんパンケーキももちろん気になったのですが、今回はランチタイムにお邪魔したのでお食事メニューの中からお店おすすめの「鉄板ナポリタン」をオーダーすることに。出来上がるまでオーナーの赤堀さんにお話を伺うことにしました。
なぜこのお店をやろうと思ったんですか？
実は今年4月に前オーナーからこのお店を引き継いだばかりなんです。それまでは酪農家でした（笑）。妻がこのお店でアルバイトをしていたんですけど、前オーナーにこのお店をやらないかと提案があって、ずっと自分のお店を持つことに憧れていたのでチャンスだと思って夫婦でお店をやることにしました。
酪農家からカフェオーナー！！あまり聞いたことない転身ですね！！酪農の仕事と比べて大変なこと、楽しいことってなんですか？
牛はヒトほど感情がないじゃないですか。その点ヒトはそれぞれに感情や考え方があって個々に対応する難しさはありますが、その分お客様に「美味しかった」って喜んでもらえると本当に嬉しいです。酪農の仕事はあまり人に会わないし、直接的に喜んでもらえる事ってそんなにないので。
お客様の層ってどんな感じですか？
公園の中にあるので、お子様連れからご年配の方まで本当に幅広くご来店いただいてます。
ところで赤堀さん。皆さんにお聞きするのですが車は何に乗ってますか？
海や山や川に行くので以前はハイラックスサーフに乗ってました。でも壊れてしまって。タイミング的にも子供ができたこともあって次はファミリーカーを、と今は日産のエルグランドに乗っています。
取材の日は初めてのお子様の出産予定日の数日後でした。お子様とのドライブ楽しみですね。
そんなこんなで「鉄板ナポリタン」が出来上がり。
これ嫌いな人いないよねー╰(*´︶`*)╯♡
では。いただきます！！
あっちぃぃ！！！ヤケド注意（笑）！！！いつまでもあっちぃです。
太麺だから味がよく絡んでるしボリューミー！！
底に隠されているのは、、、
たまごー。優しい味のたまごで最後まで食べ飽きない！！
昔っからあるオーソドックスな、みんなに愛されるナポリタンでした♡食後には小さめワンホールのシフォンケーキもおすすめ。
シフォンケーキって通常は大きいホールをカットして出されるのだけど、ワンホールってほんと「ひとりじめ」って感じが女子のわがまま心をくすぐります。これからのシーズンは公園の栗で作ったモンブランシフォンも登場するよう。こちらも魅力的ですね。
これからは紅葉の季節。美味しいコーヒーとフードを堪能しながらの紅葉鑑賞もゆったりしていて贅沢ですね。コーヒー通の方もぜひ！！！
帯広からも40分程度でつくのでドライブにもおすすめです。
カフェダイニング サルビア
営業時間
11:00～16:00（フードL.O 14:00、軽食L.O 15:30）
※テイクアウトは10:00〜（ご予約がおすすめです）
定休日 毎週金曜日
TEL 0156-67-7622
フェイスブックページ カフェダイニングサルビア
HP カフェダイニングサルビア
住所 北海道上川郡清水町字清水 清水７２４
