元々が札幌生まれ札幌育ちなんです。社会人になってからは札幌、東京、大阪で広告、イベント業界に約10年従事し、その後栄養士、飲食業界での勤務を経て2021年8月『Mame Kitchen Maruyama』開業したんです。
本別町とのご縁は2015年、長男の性格から小規模校が合っているのではないかと思い、農村移住を決意しまして実家のある札幌から2～3時間圏内の移住先を探していたところ、友人の紹介で、本別町で暮らすことに。たまたま移住した先が「日本一の豆のまち」だったんです。

イベント企画運営・出店や飲食店のメニュー開発・商品開発、キャラクター制作、ミュージックビデオ制作等様々な活動をしてきました。

たまたま移住先が「日本一の豆のまち」であったことで、「どれほど豆に溢れた町なのだろうか」「どんな豆料理があるのだろうか」と期待を膨らませていたのですが、実際は町民の食卓や飲食店でのメニューに豆料理が登場することが少ないという現状を知りました。栄養豊富な食材なのにそれではもったいないし「日本一の豆のまち」と発信している以上はもっとPRすべきと感じて、イベントディレクター気質の私は黙っていられず、豆料理の研究とPR活動を自主的に始めたのが「豆活」です。 

活動を続けるうちに、その背景には「豆料理は手間がかかる」「料理のバリエーションが浮かばない」という大きな２つの理由があることを知り、それさえ解決すればもっともっと気軽に豆料理を食べられる様になるだろうと活動に熱が入って行きました。
豆料理といえば「煮豆」や「あんこ」のイメージが強いと思いますが、色々な料理を試してみるとクセのない優しい味わいの豆は、和洋中やスイーツに至るまで「合わない料理はない」ことが分かり、豆の未知なる可能性と魅力にすっかりはまりました。気付けば「豆活」がライフワークとなっていたんです。 

もっともっと広く、豆や豆料理の魅力を発信したいという思いと、ビジネスとしての可能性を確信し、一過性のイベントではなく「手間がかかる」部分を担い、「バリエーション豊かな豆料理」を継続して提供する「店舗」が必要と考えて地元円山エリアでの開業に至りました。
札幌に戻った今も、本別町のまちづくりに関わっていて、お世話になった本別町を札幌円山から発信したいと思っています。  

コロナ渦を踏まえて、テイクアウト・デリバリー主体の業態となっています。また地味な豆料理のイメージを払拭すべく、“映える”豆料理やロゴ・内外装はスタイリッシュなデザインを意識しています。

 「子供に食べさせたい」とベビーカーを押しながらの若いママさんや、親子でのご利用、 豆好きな方、豆を食べたいけれどご自身では調理をしないという方、十勝や本別町ゆかりの方、 出勤前に立ち寄られるOLさん、ジムやヨガに通っている方、愛犬の散歩途中で寄られる方（実は犬も豆を食べる！） 、小さなお子様から、80代の方まで、幅広い年代のお客様が連日いらしてます。お客様の約8割が女性ですね。

日替わり豆おにぎり ・日替わりみそ汁or豆ポタージュ ・Mame Smothie ・チリビーンズ ・サラダ ・その他限定メニュー（カレー等）です。 

日替わりで色々な豆が登場する「豆おにぎり」は、和洋のアレンジで、豆の食感と食べ応えが男性にも喜ばれているようです。最近は味噌や、チーズをのせてバーナーで炙った「炙り豆おにぎり」が人気ですね！ 

Mame Smoothieは「どれにしようか迷う」「全制覇したい」「体に染み入る」「やみつきになる」等、小さなお子様からご高齢の方まで飲みやすく、リピーターの方が多いです。

Mサイズ1杯あたり豆50g、納豆1パック（約40ｇ）以上の豆をゴクリと摂取出来る「Mame Smoothie」ですかね。 豆とフルーツの新たな味わい、たんぱく質、食物繊維、鉄分、カルシウム等、豆の栄養をまるごと！摂り込んでいただきたいと思って開発しました！！

先日、本別町の生産者さん、老舗のお菓子屋さんと店舗前でミニマルシェを開催したところ大盛況でした。今後も、都市農村交流の場として、定期的に開催したいと思っています。
またMame Smootheを全国にお届けすべく、EC向け冷凍商品の開発を準備中です。豆や豆料理・本別町を全国に発信し、これまでの「豆活」をビジネスとしてしっかり確立させたいです！！

ヘルシーな豆料理をファストフード感覚で、食べに来ていただきたいですね。 ドライブのお供に、是非！

ダイハツのムーブに乗っています。ブルー系の軽自動車を探していて、明るい水色が気に入ったんです。気持ちが上がります！意外と荷物もたくさん載せられて、海へ山へ活躍してくれていています。 豆袋を250kg分、本別→札幌へ運んだことも(笑）