こんにちは！帯広店の神と麻野です。
みなさん野菜はお好きですか？？
今回私たちは、芽室町にある廣田農園さんを取材させていただきました！

廣田さんはどんな方？？

廣田農園さんはご夫婦で農園を営んでいますが、元々旦那様は自衛隊に勤務、奥様は小学校の先生という農業とは無縁の生活を送っていたそうです。　

そんなお二人は、2011年の東日本大震災をきっかけに農家を目指すように。
それまではカップラーメン、サプリメントも気にせずに口にしていたそうですが、震災を機に食と農について深く考えるようになったそうです。
しかし、奥様が旦那様に農業の相談を持ち掛けた所、反応はそっけなく「定年になってからね」と軽くあしらわれたとか。
それでも、奥様はめげることなく農業の知識を得て、旦那様を説得！



旦那様の仕事で帯広に転勤してきたとき、芽室町の環境などが気に入り、芽室町を選んだそうです。 十勝に住んでいる私たちにとって非常に嬉しいお言葉でした！

実は、廣田農園さんは農業を始めてまだ2年目。
農業を始める際には、農地を探すのが大変だったそうですが、地元の方に助けてもらい今の場所を見つけることができました。
畑の大きさは小学校のグラウンド半分くらい（0.5ヘクタール）です。
今年はおおよそ45種類の野菜に挑戦しましたが、中には失敗してしまったものも。
色んな野菜作りに挑戦し、試行錯誤しているそうです。

おふたりの他にもうひとり…！

廣田農園さんにはとってもかわいいキャラクターがいるんです！ その名は「ぴよ太くん」。
ご夫婦の名刺にも登場しています！

このロゴには畑から見た風景が描かれています。
廣田農園さん特徴の三角の畑、左から愛菜屋さん、十勝名物インディアンカレーさん、芽室高校、廣田さんホーム。
その上には日高山脈！素敵ですね！！

どんな野菜を作ってるの？

野菜といってもたくさんの種類がありますよね？
十勝といえば、長いも、小豆、じゃがいもなど色々な野菜を生産している地域です。
廣田農園さんが生産しているのは、人参、トマトなど有名な野菜から、ケール、ビーツ、空芯菜など少量多品目の野菜。
無農薬なので、出荷時の虫がついていないかの最終チェックもお二人で行います。
そのため、高品質ですが出荷は少量。

わたしたちはその中からケールとビーツを収穫させていただきました！
でも！！このふたつの野菜、なかなかピンとこないですよね？？
まずはケール。 青汁のCMなどで耳にすることがあると思いますが、こんな野菜！！



ヨーロッパ原産。身近なキャベツ、ブロッコリーの原種といわれます。
ひとことでケールといっても4種類もあるんです！

ポルトガルケール


レッドロシアンケール


カーボロネロ


レッドカーリーケール


次にビーツ。（ビートではなくビーツです！！）


「食べる輸血」といわれるほど栄養価の高い野菜で、ヨーロッパではボルシチなどに入れて食べられています。 ふたつとも栄養価の高いスーパーフードとして人気が上昇しているそうです。

いよいよ収穫！

早速準備！廣田さんからの農業アイテムをお借りして準備ばっちり！ 強風の中着替えをしました。

収穫開始！まずはビーツ。
奥様に教えていただきながら収穫！
麻野、ビーツとったどー！

ふたりで黙々と収穫…見守る旦那さん。

次にケール。

見た目も色も様々！ 神、ケールとったどー！


無農薬にこだわっているので、アブラムシがいないか確認しながら収穫。


黙々と収穫をお手伝いし…

収穫終了！

丁寧に教えていただきありがとうございました。

ケールとビーツの調理に挑戦！

収穫したケールとビーツを、廣田さんに教えていただいたレシピを元に調理させていただきました！
今回は、栄養満点スムージーとケールサラダに挑戦しました。

<スムージー>
材料はケール、バナナ、はちみつ、豆乳、氷

包丁で細かく切って…

ミキサーへ。


めちゃ簡単！できあがり！

見た目は飲みにくそうですが、味は甘くて美味しかったです。

<ケールサラダ>
材料は、ケール、ビーツ、トマト、チーズ、塩こしょう、オリーブオイル、酢


ビーツをカット！

調理が楽しくなるこの色合い！
ケール、トマト、ビーツ、チーズを食べやすい大きさにカット！

ドレッシングは調味料を混ぜて、かける。 かんた～ん！

この色合い素敵！食べるのが楽しくなりますね！

ケールは初めて食べましたが、クセがなく噛み応えがあり、満腹感が得られました。


ビーツは茹でる時間を間違えてしまい、少し硬めでしたが、カブと大根の間のような食感でこちらも美味しかったです。

まとめ

普段はなかなか聞くことのできない、農業を始める方のお話を聞けたり、今まで知らなかった野菜を知り、収穫・調理できたりと、とても貴重な体験ができました。
皆さんもケールやビーツ等の無農薬野菜を食べてみませんか？

今回お世話になった廣田農園さんは、FacebookやFMウイングなどで情報発信中です！
芽室町にある愛菜屋さんや、イベント出店活躍中なので、芽室町にお越しの方は是非足を運んでみてくださいね。

【廣田農園】
住所：河西郡芽室町東芽室南2線27-1
TEL：0155-29-2819
Facebook：https://www.facebook.com/Hirotanoen/