皆さんこんにちは！本社の石久保です。

釧路も温かくなり過ごしやすくなってきましたね～。お花も咲いてきてほっこりする今日この頃。こんな日は景色のいいところでおいしいものが食べたいなぁ…

そう、実は石久保、前からひっそりと行きたいと思っていた場所があるんです。「あそこに行くなら今時期がぴったりだ！」…そう思い立ったものの、一人で行くには少し勇気が…だって照れ屋なんだもん。

…と悩んでいたその時。

たまたま本社に来ていたショールームの池内さん。私の大きな独り言を聞いて、すでに行く気満々です。まだ場所も言ってないのに…。

そんな池内さんと共に、今回は鶴居村にある「ファームレストラン ハートンツリー」さんにお邪魔しました！

ハートンツリーさんへGO！

ハートンツリーさんは鶴居村の街を少し越えたところにある、こちらの看板を目印に坂道を登っていくと見えてきます。

こちらはお店の外からの景色です。結構高いところまで登ってきました。

今日はあいにく雲の多い天気でしたが、晴れの日はまさに絶景です！この景色を見ながらおいしいご飯が食べられるなんて、この上なく幸せですよね♡夏になると緑が増えて、さらにきれいな景色になりそう(^^)

では、早速店内にお邪魔します。店内ではパンやチーズなどのオリジナル商品の他に、オーナーさんが海外で仕入れてきたものなどを販売しています。

おいしそうなチーズに池内さんもメロメロです(笑)

アクティブなオーナー　服部佐知子さん

「喜んでいただいてうれしいです」とお声をかけてくださったのは、オーナーの服部佐知子さん。阿寒町のご出身で、大阪の調理師学校で西洋料理を学び、調理師の仕事をしていました。でも実は、料理教室の先生になりたかったそうです。

その後ご主人と大阪で出会い、22年ほど前に、もともと牧草地だった今の土地に移り住み、自給自足の生活を目指すように。学生時代に学んだ西洋料理では牛乳やチーズ、バターなどの乳製品は欠かせないものだったため、一時は自分でも酪農を始めようと考えたそうです。しかし次第に地元の酪農家を応援したいという想いが生まれ、そのためにこの場所に20年前、レストランをオープンしたのだそう。

服部さんはとても積極的な方で、今でも料理を学ぶために海外へ行くそうです。ほかにも料理教室の生徒さんと「修学旅行」と称してでかけたりなど、多いときは年に4、5回、海外に行くのだとか。

店内には海外旅行の際のアルバムが置いてありました。うーん、かっこいい！

ちなみに「ハートンツリー」というお店の名前の由来は、オーナーの名字の「服部（はっとり）」が崩れてできたとのことでした。へ〜、知らなかった！

店内にはいろいろなところに”ハートンツリー”が！来店の際は「ハートンツリー探し」を楽しんでみるのもいいのでは？

おいしいお料理タイム♡

ではでは…お待たせしました！！早速お食事を頂きましょう！！！

ハートンツリーさんのお料理は、鶴居村産の材料をたっぷり使っている地産地消のお店。夏場の材料はなんと、9割以上が鶴居村で採れたものなんだそうです。

今回は服部さんお勧めの2品を頂きました^^

まずはバジルのピザとポークシチュー（サラダと手作りパン付）です！お料理が出てきてテンション↑↑の石久保。

こちらのピザは鶴居村産の食材と、ハートンツリー特製のバジルチーズを使っています。もちもちの生地と自家製チーズが絶品です(^^)

こちらのポークシチューも、鶴居村産の豚肉と野菜がふんだんに使われています。柔らかいお肉と野菜に味がしっかり染み込んでいて、これまたおいしい…！手作りパンと一緒に頂くのもおいしかったです^^

食事の後は敷地内を見学させていただくことに。こちらのハートンツリーさんにはゲストハウスやコテージもあり、宿泊することもできます。

ゲストハウスには体験工房が併設されており、チーズ作りや料理教室などが体験できるそうですよ！

宿泊施設の利用者は、主に都会に住んでいる家族連れの方や外国人の方が多いそうです。滞在期間はだいたい10日から2週間ほど。外国人の方はタンチョウヅルの撮影に来る方がたくさんいらっしゃるんですって！

料理教室は「お料理で世界旅行」と題して、月に5回ほど世界の国の料理を作る教室を行っていらっしゃいます。毎月さまざまな国をテーマにしているので、興味のある方は是非チェックしてみてください。

ハートンツリーさん3つの耳寄り情報！

ここでハートンツリーさんから耳寄りな情報を3つもゲット！まずは新商品「白カビチーズと鶴居産ビーツのクッキー」のご紹介です♪

ハートンツリーさんで販売している白カビチーズと鶴居村産のビーツを使用しており、鮮やかな色とかわいいハートの形が特徴です。素材の味を生かし、子供も大人もも安心して食べられるように作られたクッキー、ぜひご賞味あれ♪

そして2つ目はテレビ出演のお知らせです！6/17(日)の14：00からHBCで放送される「お取り寄せレストラン」に出演予定ですので、ぜひ御覧ください（放送日は変更になる可能性があります）。

3つ目は7/28(土)に行われる「20周年ガーデンパーティー」です！「内容はお楽しみに」とのことですが、釧路のアーティストさんをお呼びしてライブを行うとのこと！さらに宿泊付きのプランもありますので、泊まりもOK！こちらも要チェックです♪

取材を終えて

地元鶴居の味を堪能できるお料理だけでなく、宿泊や料理体験などで大自然を感じることができるハートンツリーさん。今後の目標を聞いてみると「ビールが好きなのでビールを作りたい！」と熱く語ってくださいました！

夏にはお店の前にあるハーブガーデンがさらにきれいになるとのこと。ぜひこの夏、のんびりと足を運んでみてはいかがでしょうか？

【店舗情報】
ファームレストラン ハートンツリー
住所：北海道阿寒郡鶴居村字雪裡496-4
電話番号：0154-64-2542
営業時間：10：00～17：00
※朝食、夕食は要予約（事前にお店にお問い合わせください）
定休日：木曜日
HP：https://heartntree.jimdo.com/
Facebook：https://www.facebook.com/heartntree/