こんにちは！鳥取マイカーセンターの小場です。
お酒は大好きだけど、日本酒を呑む機会がなかなかない私が、今回女性限定の日本酒飲み会を実施している【日本酒女子会～釧路の華～】という集まりに参加してきました！
前回は2月12日に行われたセミナーの、日本酒の飲み比べ講座の様子についてお伝えしましたが、今回は女性にうれしい情報が盛りだくさんの「ベジフルビューティーセミナー」、そしてお待ちかねの懇親会（飲み会）の様子についてレポートさせていただきます！
日本酒女子会～釧路の華～ 紹介編はこちら！
日本酒女子会～釧路の華～ 飲み比べ講座編はこちら！
女子会ならではの美容と健康についてしっかり学んできました❤
セミナー後半戦 〜 ベジフルビューティーセミナー
日本酒を学んだところで＋α！
今回はコラボ企画として「ベジフルビューティーセミナー」が行われました。
講座の際、日本酒と一緒に美味しそうなお料理が登場したのですが、こちらが日本酒に合う健康おつまみです♪
この健康おつまみを作ってくださったのは、毎週日曜、FMくしろで放送中の「はぴラジ！Let’Sベジたべる」に登場されている、藤原奈美子さん。
通称「Ｎamiさん」と呼ばれて親しまれている方です。
Ｎamiさんとは？
Ｎamiさんは釧路初のベジフルビューティーアドバイザー、そして野菜ソムリエとしてご活躍されています。
他にも食育アドバイザーや国際薬膳食育師3級など、食に関するさまざまな資格をお持ちなんです！
Namiさんは昔から食べることが大好きだったそうですが、たくさん食べてしまった結果、肥満や肌荒れに悩まされ、そのことに自ら傷ついていたそうです。
何よりおいしいご飯を作ってくれる母親や、食材を育ててくれている農家さんに申し訳ない気持ちが深まり、また傷ついてしまう…そんなことを繰り返す日々を送っていたのだとか…
こうした経験から、「せっかく食べるなら明るく食べたい！綺麗になりたい！そして健康に！」という思いをお持ちになり、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエなどの資格を取得したのだそうです！
今では地元釧路から今回のようなセミナー、ラジオやブログなどを通して、野菜や果物が秘める美のパワーをお伝えし、小さなお子様からお年寄りまで、さまざまな方の健康と美、そして食生活を応援する活動をされています。
そんなNamiさんが作ってくだったおつまみは絶品❤
どれも日本酒に合う！
そして健康や美容にとってもいいお野菜が使われているので、食べることに対する罪悪感もありません♪
日本酒に合う！おつまみレシピご紹介
今回は特別に、用意されていたおつまみの中で、個人的に1番好きだった「ほうれん草の胡桃の塩麹白和え」のレシピをご紹介します！
｟ほうれん草の胡桃の塩麹白和え｠
写真の右上にあるものが「ほうれん草の胡桃の塩麹白和え」です。
ビタミンAが豊富なほうれん草とイソフラボンを含む豆腐、そしてビタミンEが豊富な胡桃を和えたものです。潤い美肌＆ストレスフリーの美味しいおつまみですよ♪
＋＋＋材料＋＋＋
木綿豆腐：1/2丁
ほうれん草：1/2束
人参：1/4本
生椎茸：2枚
胡桃：10g
塩麹：大さじ1と½
〈煮汁〉
だし汁：1/2カップ
薄口醤油：大さじ1
みりん：大さじ2
＋＋＋作り方＋＋＋
1.豆腐はザルに入れ、重しをのせて水気を切る。
2.ほうれん草はさっと茹でてザルに上げて冷ます。
くるみはカラ煎りし、荒く砕く。人参は細切りにし、椎茸は薄切りにする。
3.煮汁の材料を鍋に入れて煮立て、人参と椎茸を柔らかくなるまで煮る。
冷めたら食べやすく切ったほうれん草を加えて30分ほど漬ける。
4.ザルで煮汁を切り、1と胡桃、塩麹を混ぜる。
和え物に胡桃を入れるのはご家庭ではなかなかないかと思いますが、入れてみると一味違う一品になると思います♪
甘みもあるのでお子様でもおいしく食べられ、栄養もたくさん吸収できる一品！
とても簡単で健康的で美味しいおつまみでした(*^^*)
北海道サラダパプリカさんのパプリカを使ったおつまみも♪
そして今回は釧路で生まれた企業、北海道サラダパプリカさんのパプリカを使用したおつまみもありました！
ところで「なぜ釧路でパプリカ？」…と思う方もいらっしゃるかと思います。
その理由はパプリカの生育条件にあるそうです。
パプリカは栽培するのに寒すぎても暑すぎても美味しく育たない繊細な野菜。
でもみなさんもご存知の通り、釧路は寒すぎず暑すぎない場所…つまりパプリカにとっては最適な環境となっているのです。
実は北海道サラダパプリカのパプリカは、”北海道ブランド”野菜として「野菜ソムリエサミット」パプリカ食味評価部門第1位にも選ばれた品質重視のお野菜！
実際食べてみると、一般的なものよりもとても食べやすく甘みがありました♪
美容健康法をご紹介！
その後、名前にもある「ビューティー」になるための美容健康法について勉強しました！
まずはアミノ酸について。実は日本酒には美肌、そして脂肪燃焼効果にとっても大事なアミノ酸が含まれています♪
体にいいお酒と聞かれて、多くの人は「ワインとお答えになると思いますが、実は日本酒にはワインの10～20倍のアミノ酸が含まれているんだとか！
例えば「プロリン」と「アルギニン」というアミノ酸は、コラーゲンの主原料として皮膚の潤いを保つ重要な役割を果たしています！
さらに「リジン」や「アラニン」は脂肪燃焼アミノ酸として、痩せやすい体を作る成分として知られているんです。
ほかにもこんな効果が！
飲み過ぎはよくありませんが、日本酒を寝る前に1合飲むと、体がぽかぽかし、気持ちよく寝れます。
日本酒は長時間体温を温めてくれるため、冬場だと寒い布団の中もへっちゃらです！
他にも冷え性改善やリラックス効果などももたらしてくれるんですよ。
いよいよ懇親会スタート！
セミナーで日本酒の美味しい飲み方や体にいいお話を伺ったあとは、待ちに待った懇親会です！
みなさんで日本酒とベジフルしゃぶしゃぶを頂きました♪
栄養のある野菜をふんだんに使ったしゃぶしゃぶはヘルシーで食べごたえ抜群！
Namiさん特製しゃぶしゃぶダレをつけていただきました♪
日本酒と一緒に食べるのは新鮮！
とてもおいしく食べることができました♪
参加者のみなさんはとてもフレンドリーで、たくさんお話ができてとっても楽しかったです！
途中、市内で活躍している美容部員さんによる【メイクＵＰアドバイス】も始まるなど、女子会ならではの内容が目白押しの懇親会でした(*^^*)
男性がいない、女子だけの新鮮な飲み会♪
主催者の佐藤さんは「初心者さんはもちろん、もっともっと飲みたい方など、釧路の女性みんなで集まり、あちこちのお店でこのような会を開きたい」とおっしゃっていました。
とても勉強になった楽しい女子会、みなさんも参加してみてはいかがでしょうか？
｟日本酒女子会～釧路の華～｠
代表 日本酒ナビゲーター 佐藤 敦美さん
＊Facebook：日本酒女子会～釧路の華～
ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエ 藤原 奈美子さん（Namiさん）
＊Namiさんのブログはこちら
＊FMくしろ 76.1MHZ 「はぴラジ！Let’Sベジたべる」
毎週日曜日12：30頃～（放送時間に若干の前後有）
